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甜味剂是否比糖更健康以及甜味剂是否为食品添加剂，这两个问题涉及食品科学和营养学的领域，下面分别进行解答。
关于甜味剂是否比糖更健康，这取决于具体的甜味剂类型和使用量，一些人工合成的甜味剂，如糖精、安赛蜜等，通常被认为热量较低或不含糖，因此被用于替代糖以满足对甜食的需求，同时减少糖的摄入量，在这种情况下，对于需要控制糖分摄入的人群（如糖尿病患者）适量使用这些甜味剂可能有助于维持健康的血糖水平，关于其对健康的长期影响，科学研究仍在持续进行中，尚无明确的结论。
天然甜味剂如蜂蜜、枫糖浆等，虽然也含有糖分，但它们可能含有一些天然的营养成分和生物活性物质，对人体可能有一些额外的健康益处，即使是天然甜味剂，也应适量食用，因为它们同样含有糖分，过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题。
至于甜味剂是否为食品添加剂，这取决于如何定义食品添加剂，广义上，任何添加到食品中以改善其口感、风味、颜色或其他特性的物质都可以被视为食品添加剂，包括天然和合成甜味剂在内的许多添加剂都被广泛用于各种食品中，以提高食品的适口性和消费者的喜好。
无论是糖还是甜味剂，都应该适量食用并谨慎选择，在涉及食品和营养问题时，建议咨询专业的营养师或医生以获取个性化的建议。